将“鲜香味美佛手排骨，佐邑天下酒享惬意食光”优化为20字内标题：鲜香味美佛手排骨，佐邑天下酒享食光。
食材准备
- 猪肋排（带骨）500克
- 佛手瓜2个（约300克）
- 生姜、葱段、蒜瓣各适量
- 生抽、老抽、料酒、冰糖、盐各少许
制作步骤
- 猪肋排洗净，切成长约5厘米的段，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；
- 佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，用少许盐腌制10分钟，挤去多余水分；
- 锅中倒油，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，放入排骨煎至两面金黄，加冰糖炒至融化上色；
- 加生抽、老抽调味，倒入没过排骨的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟；
- 放入佛手瓜块，继续焖煮15分钟，最后开大火收浓汤汁即可。
这道佛手排骨，排骨吸饱了佛手瓜的清鲜，肉质软烂不柴，酱香中带着淡淡的果香，鲜香味美，十分下饭。享用时，搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香与排骨的鲜香碰撞，层次丰富，惬意十足。
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