在长春餐饮市场，锦江花园大酒店的“秘制狗手”是一道颇具辨识度的招牌菜。这道菜以狗前爪（俗称“狗手”）为主料，经长时间卤制而成，口感胶质丰厚、软糯脱骨，搭配酒店自...
近期蓉城餐饮市场热闹非凡，多家酒楼扎堆开出新店，为吸引客流、打造差异化，不少新店纷纷打出“美女牌”——有的邀请美女网红到店打卡直播，有的推出美女侍酒、美女服务专...
湖南炒血鸭：一道被低估的家常硬菜 湖南菜以香辣著称，剁椒鱼头、辣椒炒肉名声在外，但真正在湖南人自家厨房里频繁出现的，炒血鸭绝对算一道。这道菜起源于湘南一带，永州...
面食作为中式饮食的核心品类之一，从街头巷尾的平价面馆到高端餐厅的精致面点，始终占据着大众餐桌的重要位置。但近年来，随着餐饮市场竞争加剧、消费者口味迭代加快，不少...
一碗浓汤暖透身心：郑州羊肉烩面家常完整做法 郑州羊肉烩面是河南面食的代表之一，讲究“汤浓、面筋、肉烂”。家常做法虽不如馆子里工序繁复，但只要抓住熬汤和醒面两个关...